Новости

4 марта - Всемирный день борьбы с ожирением.

Цель Всемирного дня борьбы с ожирением - привлечь внимание к проблеме избыточного веса и ожирения.

Ожирение – это не просто эстетическая проблема, а серьезное хроническое заболевание, характеризующееся избыточным накоплением жировой ткани в организме, представляющее угрозу здоровью. Ожирение – основной фактор риска ряда других хронических заболеваний, включая сахарный диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) ожирением страдает каждый восьмой житель Земли, или более 1 млрд человек. С 1990 года распространённость ожирения среди взрослых увеличилась более чем вдвое, а среди детей и подростков - в четыре раза.

Ключевыми факторами окружающей среды, влияющими на распространенность избыточного веса и ожирения, являются те факторы, которые ограничивают доступность здоровых и произведенных с соблюдением принципов устойчивого развития продуктов питания по приемлемым для местного населения ценам.

Значимую роль в выборе здорового питания играет поддержка следующих мер:

• снижение содержания жиров, сахаров и соли в переработанных пищевых продуктах;
• ограничение маркетинга пищевых продуктов с высоким содержанием сахаров, соли и жиров, особенно продуктов, предназначенных для детей и подростков.

В любом супермаркете найдется товар, этикетка которого утверждает, что он сделает вас здоровее. Производители используют искусно подобранные слова и фразы в сочетании с дизайном для продвижения своей продукции. Надписи могут сообщать «без сахара», «низкокалорийное» и «натуральное», но это не всегда на самом деле так. Многие этикетки вводят покупателей в заблуждение.

Как анализировать состав, распознавать маркетинговые уловки и выбирать действительно полезные продукты.

Ключевые моменты:

·       Изучайте состав продукта - ингредиенты перечислены в порядке убывания массы.

·       Распознавайте скрытые сахара и жиры под разными названиями.

·       Анализируйте пищевую ценность с учетом реального размера порции.

·       Не доверяйте слепо маркетинговым терминам "натуральный", "фермерский."

·       Обращайте внимание на сроки годности и условия хранения.

Запомните важнейшее правило: изучение списка ингредиентов на упаковке пищевых продуктов важнее, чем любые выносы на этикетке. Самые важные ингредиенты находятся в начале списка (как правило, в первой тройке), остальное, как правило, присутствует в виде добавок

Не верьте надписям на упаковке

·       «Без сахара» – могут быть сахарозаменители (не всегда полезные).

·       «Фитнес» – часто маркетинг (проверяйте калорийность белков, жиров, углеводов).

Ищите скрытые сахара

Производители маскируют сахар под 50+ названий:

·       Сиропы: кукурузный, рисовый, топинамбура;

·       «Натуральные» заменители: мёд, патока, сок тростника;

·       «Обезжиренные» продукты: часто содержат больше сахара для вкуса.

 

 

 

 

Опасайтесь трансжиров

Производители зачастую не обозначают на упаковке наличие транс-жиров в составе продукта. Поэтому стоит обращать внимание на те компоненты, под которыми «вредные» жиры прячутся:

·         Маргарин;

·         Растительный жир и/или растительное масло (термин «растительное» в данном случае НЕ означает подсолнечное или оливковое, вероятнее всего это смесь различных масел, подверженных промышленной обработке);

·         Кондитерский жир;

·         Гидрогенизированное масло и/или гидрогенизированный жир;

·         Заменитель масла какао;

·         Заменитель шоколада;

·         Заменитель молочного жира и др.

 

Важно знать! Здоровое питание предполагает употребление безопасных пищевых продуктов, основу которого составляют разнообразные натуральные и минимально переработанные пищевые продукты с низким содержанием вредных жиров, свободных сахаров и натрия:

·       0,1 г трансжиров в день повышает риск болезней сердца

·       количество сахара   ≤ 5 г на 100 г продукции – хороший показатель, ≥ 10 г на 100 г – лучше не брать!