Новости

Витамины (от лат. vita «жизнь») – это биологически активные вещества, жизненно необходимые для правильного функционирования всех органов и систем.

Авитаминоз – это критическое, угрожающее жизни состояние, возникающее при полном отсутствии в организме одного или нескольких витаминов, что приводит к серьезным нарушениям функций органов и систем, требующее медицинской помощи.

В современной жизни - это редкое явление.

В народе сезонное снижение уровня витаминов привычно называют «авитаминозом», но правильнее называть это состояние гиповитаминозом.

Особенно весной распространены различные виды гиповитаминоза по причинам:

·         недостаточный прием витаминизированных продуктов зимой;

·         диета, голодание;

·         нарушение всасывания витаминов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Каждому гиповитаминозу присущи специфические признаки, а выраженность зависит от степени недостаточности витамина или витаминов.

Симптомы гиповитаминоза при недостатке:

·         витамина С: снижение иммунной защиты организма и частые простудные заболевания, кровоточивость дёсен, долгое заживлением ран, боль в мышцах и суставах;

·         витамина А: нарушение адаптации глаз к темноте, сухость глаз, шелушение и утолщение кожи, снижение иммунной защиты организма;

·         витамина В1 (тиамина), витамина В6 (пиридоксина), витамина В5 (пантотеновой кислоты): повышенная возбудимость, нарушение сна и концентрации, поражение периферических нервов (полиневрит), себорея кожи;

·         витамина В2 (рибофлавина): болезненные трещины в уголках губ, нечеткое зрение при ярком свете, воспаление слизистых ротовой полости, языка;

·         витамина В12 (цианокобаламина), витамина В9 (фолиевой кислоты): общая слабость, бледность, одышка, учащенное сердцебиение, головокружение, шум в ушах, анемия.

·         витамина D: слабость, снижение аппетита, боль в костях, ломкость костей, переломы, мышечная слабость, частые инфекционные заболевания;

·         витамина К: образование гематом, кровоточивость слизистых оболочек (носовое кровотечение, желудочно-кишечные кровотечения);

·         витамина Е: мышечной слабость, нарушение координации (атаксия), ухудшение зрения, анемия, снижение иммунитета, репродуктивные проблемы;

·         витамина Р (рутина): общая слабость, повышенная утомляемость, кровотечения десен, точечные кровоизлияния, боли в плечах и ногах.

Как предупредить гиповитаминоз?

Всемирная организация здравоохранения подчеркивает, что основным источником витаминов должен быть разнообразный и сбалансированный рацион, включающий овощи, фрукты не менее 400 г (5 порций) в день, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и белки животного происхождения.

Важно знать! Синтетические витаминные комплексы не заменяют полноценную еду!

Как поддержать организм весной?

Источники витаминов

·         Витамин С: киви, болгарский перец, цитрусовые, черная смородина, шиповник, клубника и земляника, бобовые, картофель, белокочанная и цветная капуста, ферментированные продукты.

·         Важно помнить, что витамин С разрушается в процессе кипячения и от воздействия железа.

·         Витамин D - «солнечный» витамин, потому что он образуется под воздействием солнечных лучей на кожу, но содержится и в продуктах: рыбий жир, красная рыба, яичный желток, печень, сметана, молоко, сливочное масло. 

·         Витамин А - «витамин зрения»: свекла, кукуруза, морковь, тыква, помидоры, кукуруза, красный перец, крапива, абрикосы. 

·         Витамин Е - масло зародышей пшеницы, подсолнечное масло, орехи, желток яиц.

·         Витамин B1 - зерновые (особенно рожь), семена, орехи, свинина и мясные субпродукты.

·         Витамин B2 - молочные и мясные продукты, гречневая крупа.

·         Витамин В6 - фисташки, семена подсолнечника, бобовые, грецкие орехи, облепиха, скумбрия, куриная и говяжья печень.

·         Витамин B9 - шпинат, брокколи, бобовые, печень, почки, мясо, молоко, яйца, банан, дыня.

·         Витамин В12 - молоко, мясо, субпродукты, рыба, яйца.

·         Витамин Р - черноплодная рябина, чёрная смородина, цитрусовые, шиповник, капуста, яблоки, виноград, малина, гречневая крупа, зелёный чай, черешня, щавель, петрушка, кинза.

·         Витамин К - зеленые листовые овощи (шпинат, капуста, брокколи, петрушка), растительные масла (соевое, оливковое), ферментированные продукты, печень.

Простой совет: питайтесь правильно в любое время года!