Новости

Сумка-холодильник (термосумка) - важный аксессуар для транспортировки скоропортящихся продуктов для пикников, поездок на дачу, путешествий, доставки еды и даже для перевозки некоторых медикаментов, требующих определённого температурного режима. Её правильное использование и выбор продуктов помогут избежать пищевых отравлений и сохранить свежесть еды.

Принцип работы термосумки основан на теплоизоляции - она не даёт содержимому быстро нагреться в жару или остыть, если продукты изначально были горячими. Сама сумка не охлаждает и не нагревает - она лишь замедляет теплообмен между продуктами и окружающей средой, подобно термосу. В зависимости от конструкции и условий использования термосумка может сохранять температуру от нескольких часов до 1–4 суток.

Чтобы продукты в термосумке сохранили свои свойства и остались безопасными, важно правильно подготовить сумку, выбрать и разместить аккумуляторы температуры, грамотно упаковать продукты и соблюдать правила эксплуатации.

Подготовка термосумки

·         Перед использованием протрите внутреннюю камеру чистой сухой салфеткой. Если планируете сохранять холод, можно предварительно охладить сумку, поместив в неё холодные аккумуляторы или бутылки с ледяной водой за несколько часов до использования. Для сохранения тепла можно нагреть сумку, например, с помощью горячих аккумуляторов или бутылок с тёплой водой.

·         Убедитесь, что термосумка не повреждена: нет трещин, сколов или других дефектов. Швы и крышка должны быть хорошо изолированы.

 

Аккумуляторы — ключевой элемент для поддержания температуры в термосумке. Они бывают разных видов: гелевые, водно-солевые, силиконовые.

Для охлаждения

• Заморозьте аккумуляторы в морозилке до полного затвердевания (обычно 3–12 часов). 
• Количество аккумуляторов должно составлять примерно 10% от объёма термосумки. Например, для сумки на 30 литров понадобится 3 литра аккумуляторов (10 штук по 300 мл или 6 — по 500 мл).
• Располагайте аккумуляторы снизу, по бокам и сверху продуктов. Это обеспечит более эффективное охлаждение. 

Для сохранения тепла

• Нагрейте гелевые аккумуляторы под горячей водой (15 минут).
• При разогреве в микроволновке поместите пакет с гелем в контейнер с водой, которая должна полностью его покрывать. Время разогрева — 180 секунд при мощности 900 Вт с двумя интервалами по 90 секунд.

 

Упаковка и размещение продуктов

1.     Подготовка продуктов - кладите в термосумку продукты и напитки либо прямо из холодильника (для охлаждения), либо горячие (для сохранения тепла).

2.     Упаковка продуктов

·         Колбасы и мясо заворачивайте в фольгу — так они сохранят свежесть дольше.

·         Овощи и фрукты вымойте и вытрите насухо перед упаковкой. 

·         Не заправляйте салаты дома — нарежьте и заправьте их непосредственно перед едой.

·         Расфасуйте продукты небольшими порциями, чтобы холодный воздух мог циркулировать. Например, большой кусок мяса лучше разрезать на части.

3.     Размещение в сумке.

·         Сначала кладите более тяжёлые и крупные предметы, сверху — хрупкие продукты.

·         Укладывайте продукты максимально плотно друг к другу, избегая пустот. Воздух между содержимым может ускорить изменение температуры. Пустоты можно заполнить мелкими упаковками, льдом или бумагой. 

·         Учитывайте, что холодный воздух внутри опускается вниз, а тёплый поднимается наверх!

 

Важно!

·         Минимизировать открывание сумки - каждый раз при открывании внутрь попадает тёплый (или холодный) воздух, что ускоряет изменение температуры внутри.

·         Хранить термосумку в сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.

 

Соблюдение этих правил поможет максимально эффективно использовать термосумкуи сохранить продукты свежими, безопасными и вкусными на протяжении всей 

поездки.