Новости

Острые кишечные инфекции – обширная группа заболеваний человека, вызываемая патогенными и условно-патогенными микроорганизмами. Распространенность острых кишечных заболеваний среди населения чрезвычайно высокая как в детской возрастной группе, так и среди взрослых. К острым кишечным инфекциям относятся такие заболевания, как сальмонеллез, дизентерия, холера, брюшной тиф, а в последние годы наблюдается преобладание вирусных кишечных инфекций, возбудителями которых являются ротавирусы, норовирусы, астровирусы, энтеровирусы, и многие другие. Острой кишечной инфекцией может заболеть каждый человек, но наиболее тяжело она протекает у маленьких детей, лиц с хроническими заболеваниями, с ослабленным иммунитетом. К сожалению, в некоторых случаях кишечная инфекция может вызвать серьезные осложнения.

Для профилактики острых кишечных инфекций необходимо:

·            соблюдать правила личной гигиены;

·            тщательно мыть руки с мылом перед едой, после возвращения с улицы и после каждого посещения туалета;

·            мыть и содержать в чистоте все поверхности и кухонные приборы, используемые для приготовления пищи;

·            предотвращать проникновение насекомых и животных в помещения, где готовят пищу и хранят продукты;

·            регулярно мыть и обдавать кипятком детскую посуду и игрушки;

·            отдельно готовить и хранить сырые и готовые к употреблению пищевые продукты (сырое мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты и т.д.);

·            для обработки сырых продуктов использовать разные кухонные приборы (ножи, разделочные доски и т.п.);

·            тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу;

·            придерживаться соответствующего температурного режима при хранении пищевых продуктов (не оставлять приготовленные продукты питания при комнатной температуре дольше чем на два часа); 

·            использовать «безопасную» воду, не пить воду из непроверенных источников;

·            употреблять бутилированную воду или использовать охлажденную кипяченую воду;

·            использовать пищевые продукты, обработанные с целью повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;

·            мыть и обдавать кипятком фрукты и овощи, особенно в случае потребления их в сыром виде;

·            не употреблять продукты с истекшим сроком годности, использовать для приготовления пищи только свежие продукты;

·            не    покупать    продукты    у «случайных» лиц или в местах несанкционированной торговли;

·            не давать маленьким детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца и тому подобное;

·            не купаться в непроточных водоемах, местах несанкционированных пляжей, избегать глотания воды во время купания;

·            избегать контактов с людьми, имеющими признаки инфекционного заболевания

Берегите себя и близких!