Новости

По данным ВОЗ каждый год 600 миллионов человек, или почти каждый десятый человек в мире, заболевает после употребления контаминированной (бактериями, вирусами, паразитами, токсинами) пищи. 420 000 из них умирают, в том числе 125 000 детей младше пяти лет, что составляет почти 30%.

Соблюдение этих простых правил является ключевым моментом в профилактике кишечных инфекций у детей:

Гигиена рук. Кишечные инфекции – болезни «грязных рук»

·        Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки - особенно, если вы перепеленали ребенка или были в туалете, также после разделки сырой продукции.

·        Обучайте мытью рук детей с раннего возраста, так как они часто тянут руки в рот.

Безопасные продукты и вода

·        Используйте только кипяченую или бутилированную воду для детей.

·        Тщательно мойте овощи и фрукты проточной водой, для малышей — кипяченой.

·        Выбирайте свежие продукты, изучайте этикетку, проверяйте сроки годности.

·        Покупайте продукты только в санкционированных местах торговли.

Правильное приготовление и хранение пищи

·        Проводите достаточную термическую обработку сырых продуктов для уничтожения микроорганизмов.

·        Не оставляйте готовую еду при комнатной температуре дольше 2 часов.

·        Храните пищу горячей (не ниже 75°C- первое блюдо, не ниже 65°C –второе блюдо) или холодную (ниже 10°C).

·        Не храните сырые продукты рядом с готовыми, используйте разделочный инвентарь отдельно для сырой и готовой продукции.

Чистота дома и посуды

·        Содержите кухню в чистоте, регулярно дезинфицируйте часто контактируемые поверхности.

·        Используйте отдельную посуду для ребенка и мойте ее тщательно, желательно обдавать кипятком.

·        Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и дру­гих животных – они являются переносчиками пато­генных микроорганизмов, которые вызывают инфекционные заболевания.

Важно знать! Грудное вскармливание жизненно важно для ребенка, так как материнское молоко содержит идеальный баланс питательных веществ, антител и живых клеток, укрепляющих иммунитет малыша, также снижает риск аллергий, ожирения, диабета и тяжелых осложнений от кишечных инфекций.