Новости

Старый Новый год – традиционный повод собраться с друзьями и семьей за праздничным столом.

Важно помнить о правилах пищевой безопасности, чтобы праздник не был омрачен неприятностями.

Свежесть продуктов :

- Проверяйте срок годности всех продуктов перед приготовлением.

- Не используйте продукты с истекшим сроком годности или подозрительным запахом/внешним видом.

Соблюдение правил личной гигиены:

- Мойте руки перед началом приготовления пищи и после работы с сырыми продуктами (мясо, рыба).

- Держите кухонные поверхности чистыми, особенно те, которые контактируют с пищей, соблюдайте правила «товарного соседства».

Температура хранения:

- Храните скоропортящиеся продукты при правильной температуре (холодильник должен быть настроен на 4-5°C, а морозильная камера – на -18°C).

- Избегайте длительного нахождения готовых блюд вне холодильника.

Разделение продуктов:

- Используйте отдельный разделочный инвентарь (доски и ножи) для нарезки сырого мяса, рыбы и овощей.

- Не смешивайте свежие блюда с остатками «вчерашнего дня». Салаты и блюда с заправками используйте исключительно в течение дня приготовления.

Правильное приготовление:

- Готовьте мясо до полной готовности (температура внутри куска должна достигать минимум 75°C).

Рыбу также следует готовить тщательно, чтобы избежать риска заражения паразитами.

Алкоголь:

Откажитесь от употребления алкогольных напитков.

Если вы планируете употреблять алкоголь, приобретать его следует исключительно в специализированных торговых точках, делайте это умеренно и избегайте смешивания различных видов алкоголя. Не употребляйте суррогатный алкоголь!

Пейте много воды, чтобы предотвратить обезвоживание.

Следуя этим простым правилам, вы сможете насладиться праздником без неприятных сюрпризов.