Новости

В конце зимы нашему организму особенно не хватает витаминов. Это связано с особенностями питания (летние запасы овощей и фруктов уже закончились, а сезонных еще нет), дефицитом солнечного света, холодом.

Поддержать свое здоровье можно с помощью витаминных напитков. Они легко усваиваются и могут стать отличным источником необходимых витаминов.

Особенно важно употребление витаминных напитков в зимний период для следующих категорий населения:

• детям и подросткам;

• пожилым людям;

• беременным женщинам;

• всем, кто сталкивается с высокими умственными или физическими нагрузками;

• ослабленным болезнями или перенесшим операции.

К витаминным напиткам относятся: соки, морсы, компоты, чаи, отвары и настои.

Для приготовления витаминных напитков используйте разнообразные ягоды, плоды, овощи и травы. Не забудьте про имбирь — он поможет в борьбе с простудами благодаря своим отхаркивающим свойствам и способности снижать температуру.

Но есть и некоторые сложности:

1. Витамин C не накапливается в организме. Усваивается ровно столько, сколько требуется в данное время, а излишки просто выводятся. То есть, не получится наесться витаминными продуктами «впрок», употреблять их нужно на регулярной основе.

2. Витамин С очень неустойчив, сохранить его при приготовлении пищи сложно. Решить проблему поможет минимальная термическая обработка предназначенных для приготовления витаминных напитков продуктов. Например, из замороженных ягод и фруктов лучше не варить компот или кисель, а просто класть их в уже заваренный чай.

Также , для сохранения полезных свойств, стоит придерживаться следующих правил:

-не размораживать ягоды и фрукты на воздухе либо в микроволновке, лучше просто промыть их проточной водой и отправить в кастрюлю;

-использовать для приготовления напитков термос, заливать плоды не слишком горячей водой;

овощи варить на маленьком огне и при закрытой крышке.

Берегите здоровье и наслаждайтесь вкусными витаминными напитками!