Новости

Качество воды из крана — результат работы целой системы:

·        нормативной базы, сформулированной на основе научных данных ВОЗ;

·        многоступенчатого производственного контроля от источника до точки водоразбора;

·        аккредитованных лабораторий с методиками, способными обнаружить микрограмм свинца или единичную бактерию E. coli в 100 мл воды;

·        надзора, который не оставляет нарушения без последствий.

Ни один из этих уровней не заменяет другой — безопасность воды держится на их согласованном действии.

В России качество питьевой воды определяют несколько связанных документов:

• СанПиН 1.2.3685-21 — гигиенические нормативы: предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ, микробиологические, паразитологические, радиологические и органолептические требования. Это базовый «словарь» показателей и их значений. 
• СанПиН 2.1.3684-21 — санитарные требования к содержанию территорий, водоснабжению и водоотведению.
• Постановление Правительства РФ № 10 от 06.01.2015 — порядок производственного контроля качества питьевой и горячей воды: кто, где и как часто отбирает пробы. 
• Приказ Роспотребнадзора № 1204 от 28 декабря 2012 года — перечень показателей безопасности и требования к частоте отбора проб. 
• ГОСТ Р 51232-98 — общие требования к организации и методам контроля качества питьевой воды, включая конкретные методики измерений. 

Международным ориентиром служит «Руководство по обеспечению качества питьевой воды» ВОЗ (4-е издание с добавлениями, 2022). Оно задаёт исходные точки для национальных стандартов: нормативная величина вещества — это концентрация, не создающая значимого риска при пожизненном потреблении. 

Свод требований построен по логике ВОЗ: вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и благоприятна по органолептическим свойствам. 

Пять групп показателей: что именно проверяют

1.      Органолептические: запах и привкус — не более 2 баллов, цветность — 20 градусов, мутность — 2,6 ЕМФ;

2.      Обобщённые: pH 6–9, минерализация до 1000 мг/л, жёсткость до 7 мг-экв/л;

3.      Химические: cвинец — 0,01 мг/л, мышьяк — 0,01 мг/л, нитраты — 45 мг/л, хлороформ — 0,06 мг/л;

4.      Микробиологические и паразитологические: общее микробное число — не более 50 КОЕ/мл; колиформные бактерии, колифаги, споры клостридий — отсутствие в пробах;

5.      Радиологические: удельная суммарная активность – не более 0,2 Бк/л, удельная суммарная бета -активность - не более 1,0 Бк/л.

Отдельная тонкость: нормируются и побочные продукты самой обработки воды. При хлорировании органика превращается в тригалометаны — поэтому в СанПиН введён показатель общего органического углерода (для воды, поступающей на хлорирование, не более 5 мг/л), а норматив на хлороформ ужесточён до 0,06 мг/л; добавлены и хлораты, и микоцистин-LR (токсин сине-зелёных водорослей). 

Наука проверяет не одну «конечную» пробу, а всю цепочку. Согласно методическим рекомендациям Роспотребнадзора (МР 2.1.4.0176-20), контроль охватывает водоисточник, водоподготовку, резервуары чистой воды, распределительную сеть и точки потребления.